نمایش مبدأ برای ناهار در اسارت

سالمی‌نژاد<ref>سالمی‌نژاد، عبدالرضا (1386). دانستنی‌های آزادگان، چ دوم. تهران: [https://www.mfpa.ir/ پیام آزادگان]،ص.80.</ref> بیان می‌کند:<blockquote>«ناهار، که عموماً حدود ساعت دوازده یا یک تقسیم می‌شد، عبارت بود از حدود هشت تا ده قاشق برنج، به همراه مقداری خورش شلغم یا قیمه که چون گوشت نداشت، [[اسرا]] آن را با برنج مخلوط می‌کردند. در هفته یک روز به‌جای برنج، لوبیا نیز توزیع می‌شد. محتویات خورش [[آب]] و روغن و پیاز و احتمالاً گوشت یخ‌زده بود و گاهی لوبیا یا بامیه یا عدسی یا باقلا به آن افزوده می‌شد.»</blockquote>    کرمی<ref>کرمی، حسین (1389). [[اردوگاه]] سوم. تهران: [https://www.mfpa.ir/ پیام آزادگان]،</ref> در مورد وضعیت ناهار قاطع 3 [[اردوگاه عنبر(اردوگاه 8)|اردوگاه عنبر]]، چنین می‌گوید:<blockquote>«ناهار عبارت از هر نفر شش قاشق برنج، به‌علاوه چند قاشق غذایی شبیه خورشت، که براساس فصل تهیه می‌شد و مواد غذایی مانند شلغم، بادمجان، بامیه، برگ چغندر، و کدو برای تهیه خورشت استفاده می‌شد. بعداً با ابتکار و پیشنهاد آشپزهای ایرانی، خورشت را قبل از داخل‌باش عصر می‌دادند تا به این وسیله بچه‌ها از [[شام در اسارت|شام]] نیز برخوردار باشند. البته قسمتی از خورشت را روی برنج ناهار می‌ریختند تا برنج از خشکی و بدمزگی درآید.»</blockquote>

== نیز نگاه کنید به ==

* [[تغذیه]]
* [[اردوگاه عنبر(اردوگاه 8)|اردوگاه عنبر]]

== کتابشناسی ==
<references />'''سهیلا علی ین'''
[[رده:ناهار در اسارت]]
[[رده:تغذیه در اسارت]]
[[رده:شام در اسارت]]
[[رده:صبحانه در اسارت]]