ابتکارات و خلاقیت در آشپزی: تفاوت میان نسخه‌ها
A-hamidian (بحث | مشارکتها) بدون خلاصۀ ویرایش |
|||
| (یک نسخهٔ میانی ویرایش شده توسط یک کاربر دیگر نشان داده نشد) | |||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
خلاقیت جنبه ذهنی و نوآوری جنبه علمی دارد و نوآوری محصول نهایی خلاقیت است<ref>امیرحسینی، خسرو (1384). خلاقیت و نوآوری (مبانی، اصول، تکنیک‌ها)، چ دوم. تهران: عارف کامل،ص.14.</ref> .برخورداری از اوقات فراغت، روحیه خلاق و شاداب جوانی [[اسرا]] در [[اسارت و اسیران|دوران اسارت]]، انگیزه‌ا‌ی بود که اسرا را به‌سمت استفاده بهینه از زمان و بهره‌برداری مؤثر از حداقل وسایل و [[امکانات]] موجود در خلق و نوآوری اشیای موردنیاز می‌کشاند. [[اسرا|اسرای ایرانی]] در سال‌های طولانی [[اسارت و اسیران|اسارت]] به جهت مقابله با شرایط سخت [[اردوگاه]] با خلاقیت و استفادۀ حداکثری از حداقل [[امکانات]] توانستند وسایل موردنیاز خودشان را بسازند. این [[ابتکارات و خلاقیت|خلاقیت‌ها]] از ساختن ابزار لازم ابتدایی همچون سوزن تا ساخت باطری برای [[رادیو]] با استفاده از پوست انار بود. | خلاقیت جنبه ذهنی و نوآوری جنبه علمی دارد و نوآوری محصول نهایی خلاقیت است<ref>امیرحسینی، خسرو (1384). خلاقیت و نوآوری (مبانی، اصول، تکنیک‌ها)، چ دوم. تهران: عارف کامل،ص.14.</ref> .برخورداری از اوقات فراغت، روحیه خلاق و شاداب جوانی [[اسرا]] در [[اسارت و اسیران|دوران اسارت]]، انگیزه‌ا‌ی بود که [[اسرا]] را به‌سمت استفاده بهینه از زمان و بهره‌برداری مؤثر از حداقل وسایل و [[امکانات]] موجود در خلق و نوآوری اشیای موردنیاز می‌کشاند. [[اسرا|اسرای ایرانی]] در سال‌های طولانی [[اسارت و اسیران|اسارت]] به جهت مقابله با شرایط سخت [[اردوگاه]] با خلاقیت و استفادۀ حداکثری از حداقل [[امکانات]] توانستند وسایل موردنیاز خودشان را بسازند. این [[ابتکارات و خلاقیت|خلاقیت‌ها]] از ساختن ابزار لازم ابتدایی همچون سوزن تا ساخت باطری برای [[رادیو]] با استفاده از پوست انار بود. | ||
با استفاده از هنر خلاقیت بود که [[اسرا|اسرای ایرانی]] توانستند در برابر سهمگین‌ترین [[شکنجه های جسمی و روحی|شکنجه‌های روحی و روانی]] دشمن بعثی [[مقاومت]] کنند و تسلیم آن‌ها نشوند.در شرایط [[اردوگاه]] که قطعه‌ای جدا از همه‌جا بود، [[اسرا|اسرای ایرانیِ]] خلاق چیزهای موجود در اطرافشان را از یک منظر دیگر میدیدند. آن‌ها از دور ریختنی‌های نگهبانان عراقی نیز ابزارهایی را ساخته و یا در ساخت برخی وسایل مثل تهیه رنگ استفاده می‌کردند. براساس مصاحبه با تعدادی از آزادگان و بررسی متون و با توجه به تجربیات و یافته‌های محقق موارد زیر موردبررسی قرار گرفت: | با استفاده از [[ابتکارات و خلاقیت|هنر خلاقیت]] بود که [[اسرا|اسرای ایرانی]] توانستند در برابر سهمگین‌ترین [[شکنجه های جسمی و روحی|شکنجه‌های روحی و روانی]] دشمن بعثی [[مقاومت]] کنند و تسلیم آن‌ها نشوند.در شرایط [[اردوگاه]] که قطعه‌ای جدا از همه‌جا بود، [[اسرا|اسرای ایرانیِ]] خلاق چیزهای موجود در اطرافشان را از یک منظر دیگر میدیدند. آن‌ها از دور ریختنی‌های نگهبانان عراقی نیز ابزارهایی را ساخته و یا در ساخت برخی وسایل مثل تهیه رنگ استفاده می‌کردند. براساس مصاحبه با تعدادی از آزادگان و بررسی متون و با توجه به تجربیات و یافته‌های محقق موارد زیر موردبررسی قرار گرفت: | ||
== '''اجاق نفتی''' == | == '''اجاق نفتی''' == | ||
| خط ۱۸: | خط ۱۸: | ||
3. به‌منظور هدیه به عراقی‌ها برای کاهش [[شکنجه در اسارت|شکنجه‌های جمعی و فردی]]؛ | 3. به‌منظور هدیه به عراقی‌ها برای کاهش [[شکنجه در اسارت|شکنجه‌های جمعی و فردی]]؛ | ||
4. حفظ تعادل روانی، چون باعث جهت‌دار کردن ذهن و مانع تفکر منفی می‌شد<ref> | 4. حفظ تعادل روانی، چون باعث جهت‌دار کردن ذهن و مانع تفکر منفی می‌شد<ref>شورای علمی [[دانشنامه آزادگان]].(1399).[[دانشنامه آزادگان]]: اسیران ایرانی آزاد شده در [[جنگ تحمیلی عراق علیه ایران|جنگ عراق علیه ایران]].تهران: پژوهشگاه علوم انسانی و مطالعات فرهنگی؛ [https://www.mfpa.ir/fa/library پیام آزادگان]،</ref>. | ||
==نیز نگاه کنید به== | ==نیز نگاه کنید به== | ||
*[[ابتکارات و خلاقیت]] | *[[ابتکارات و خلاقیت]] | ||
نسخهٔ کنونی تا ۲۵ ژانویهٔ ۲۰۲۴، ساعت ۱۷:۱۷
خلاقیت جنبه ذهنی و نوآوری جنبه علمی دارد و نوآوری محصول نهایی خلاقیت است[۱] .برخورداری از اوقات فراغت، روحیه خلاق و شاداب جوانی اسرا در دوران اسارت، انگیزه‌ا‌ی بود که اسرا را به‌سمت استفاده بهینه از زمان و بهره‌برداری مؤثر از حداقل وسایل و امکانات موجود در خلق و نوآوری اشیای موردنیاز می‌کشاند. اسرای ایرانی در سال‌های طولانی اسارت به جهت مقابله با شرایط سخت اردوگاه با خلاقیت و استفادۀ حداکثری از حداقل امکانات توانستند وسایل موردنیاز خودشان را بسازند. این خلاقیت‌ها از ساختن ابزار لازم ابتدایی همچون سوزن تا ساخت باطری برای رادیو با استفاده از پوست انار بود.
با استفاده از هنر خلاقیت بود که اسرای ایرانی توانستند در برابر سهمگین‌ترین شکنجه‌های روحی و روانی دشمن بعثی مقاومت کنند و تسلیم آن‌ها نشوند.در شرایط اردوگاه که قطعه‌ای جدا از همه‌جا بود، اسرای ایرانیِ خلاق چیزهای موجود در اطرافشان را از یک منظر دیگر میدیدند. آن‌ها از دور ریختنی‌های نگهبانان عراقی نیز ابزارهایی را ساخته و یا در ساخت برخی وسایل مثل تهیه رنگ استفاده می‌کردند. براساس مصاحبه با تعدادی از آزادگان و بررسی متون و با توجه به تجربیات و یافته‌های محقق موارد زیر موردبررسی قرار گرفت:
اجاق نفتی
با استفاده از قوطی‌های خالی رب گوجه و تهیه مقداری گازوئیل، نفت یا بنزین (از موتور برق اردوگاه كه در موارد اضطراری و خاموشی اردوگاه استفاده می‌شد) اجاق نفتی درست می‌شد. فتیله آن نیز از لباس‌های مستعمل تهیه می‌شد. این اجاق‌های کوچک برای گرم کردن چای و غذا مناسب بود.
قاشق غذاخوری
با استفاده از پلاستیک‌ها و قرقره‌ها و جای نوارچسب بهداری، قاشق‌های ابتکاری ساخته می‌شد.
برخی از کاربردهای اختراع و تولید آثار فرهنگی هنری به شرح زیر است:
1. استفاده بهینه از فرصت‌ها؛
2. به‌منظور فروش به عراقی‌ها برای خرید برخی از وسایل مصرفی؛
3. به‌منظور هدیه به عراقی‌ها برای کاهش شکنجه‌های جمعی و فردی؛
4. حفظ تعادل روانی، چون باعث جهت‌دار کردن ذهن و مانع تفکر منفی می‌شد[۲].
نیز نگاه کنید به
کتابشناسی
- ↑ امیرحسینی، خسرو (1384). خلاقیت و نوآوری (مبانی، اصول، تکنیک‌ها)، چ دوم. تهران: عارف کامل،ص.14.
- ↑ شورای علمی دانشنامه آزادگان.(1399).دانشنامه آزادگان: اسیران ایرانی آزاد شده در جنگ عراق علیه ایران.تهران: پژوهشگاه علوم انسانی و مطالعات فرهنگی؛ پیام آزادگان،