مسئول آشپزخانه
از امور مهم هر اردوگاه وضعیت پخت‌وپز و تأمین خوراک اسرا بود. مسئول آشپزخانه عهده‌دار اداره آشپزخانه می‌شد. او پس از تحویل جیره غذایی از نیروهای عراقی، با همکاری چند نفر دیگر از اسرای ایرانی مشغول به‌کار می‌شد.
پاک کردن حبوبات، خرد کردن گوشت، دم کردن چای، پختن برنج و تقسیم غذا بین آسایشگاه‌ها و نظافت از کارهای همیشگی‌ای بود که کادر آشپزخانه انجام می‌دادند[۱].